抄家后的养家日常 第61节 (第1/2页)

    宋眠琢磨片刻，又想到了粉丝。

    这个也是经典款。

    想了想，她当即就往镇上跑一趟，去干货店买了好些粉丝、粉条回来。

    把粉丝泡发，切成小段，再拌上多好的肉馅，想了想，颜色有点单调，又加了葱花。

    这样里面有嫩嫩的绿，看起来漂亮很多。

    这肉馅儿也很有讲究，要先切成米粒大小的肉丁，再放入锅里，和着姜末、花椒炒变色，加入酱油煸炒，这样又香，色泽又漂亮。

    她也算是做出经验了。

    告诉刘奶奶豆皮的做法，也是她的一点小私心。

    到时候做出豆皮来，她可以进货过来，做辣条吃，这个也简单，到时候放在店里，当个小零食卖。

    辣条能风靡这么多年，自然有它的魅力在。

    不过在这个时代，辣条属于奢侈品了。

    里面的糖、盐、油都属于贵价物品，做出来的辣条，自然也贵。

    正好能卖上价，也挺好的。

    她一边发呆想着，一边做饼皮。

    而饼皮，相对来说也复杂些，要把白面分成两小堆，一堆多的要先加上练好的猪油、再加温水，这就是皮面，一份要直接用猪油和成酥面。

    宋眠手掌翻飞，很快将面皮搓成长条。

    皮面压着酥面，擀成薄皮。

    再把挑好的馅儿包进去。

    宋眠拿出鏊子，按着韭菜盒子的做法，做成粉丝盒子。

    和烙馅饼比，这个更倾向于油煎，很是费油，吃起来也更香一点。

    当然，卖价会更贵。

    宋小池手里还捏着毛笔，他走出来，呆呆问：“姐姐，你做什么好吃的了？”

    他本来在乖乖练大字，但是被香得有些受不了。

    索性走出来瞧瞧，看能不能蹭上一口吃的。

    宋眠用手背给他鼻尖抹了点面粉，笑嘻嘻道：“还是饼子，等会儿你尝尝。”

    宋小池咽咽口水，乖巧地等着。

    他姐姐做饭，光是闻着味，就让人万分期待。

    没一会儿，宋濯也来了。

    他和宋小池并肩坐着，看着正在滋滋冒油的饼，满脸好奇：“这是什么吃法呀？”

    等宋眠盛出来，把粉丝盒子切成八牙时，他顿时恍然大悟。

    “是韭菜盒子！”他说完，又纠结道：“没有韭菜的韭菜盒子？”

    感觉自己猜错了，他说话都没有那么有底气了。

    宋眠哈哈大笑起来，温和道：“你可以叫它粉丝盒子，反正就是这么个东西。”

    因为有灵泉水在，她做吃食基本没有标新立异，而是做一些常规的食物，别人一看就觉得眼熟，记忆中有好吃的样子，会更容易接受一点。

    这样她卖得好，食客的接受度也高。

    两全其美。

    “喏，尝尝。”宋眠笑着给他们分装好。

    她一做东西，俊生也很快过来，他虽然不大机灵，但是在吃食一道上，属实灵光。

    “眠眠，吃肉肉。”他嘿嘿笑着就来了。

    宋眠黑线。

    一见她动手，就连文兰都过来聊天了。

    刚做好的饼子，自然不够吃，她又多做了两个。

    这粉丝盒子很香，表皮被煎炸的很酥，里面的粉丝馅儿也很新鲜，吃起来有滚烫的热气，携裹着香味。

    高秀一边嘶嘶嘶地吸气，一边吃得喷香。

    “有眠眠这手艺，真是什么都不用愁了。”她不住感叹。

    这古人都说，柴米油盐酱醋茶，都是跟吃喝相关，可见只要满足了吃喝，那很多事儿就不叫事儿了。

    “真不错啊。”她笑着道。

    宋赴雪听她这样说，颇为赞同的点头。

    刚被抄家时，他心中确实很惶恐，但是摆烂久了，他也